La historia de Valdenuez comienza en el año 2000 sembrando nuestra primera finca de nogales, tras muchos años aprendiendo de cultivo, lo que empezó como un hobby acabo convirtiéndose en una profesión.
Ubicados en Castrillo de Murcia (Burgos), siempre creímos en el potencial de nuestra zona, suelos duros, inviernos fríos y veranos secos para dar forma a uno de los productos más auténticos y con mejor sabor que se pueden encontrar en el mercado, la nuez.
En Valdenuez apostamos por un cultivo sostenible, sin prisas creando suelos llenos de vida y fincas que se funden con el entorno pasando a formar parte de la fauna y flora del lugar.
Durante todo este tiempo hemos ido adaptando todos los procesos que conllevan la producción a nuestras necesidades, ya que no es un cultivo muy extendido, llegando a fabricar nuestra propia maquinaria.
Todo esto nos ha permitido optimizar al máximo la calidad del producto que finalmente llega a la mesa.
NUESTRA HISTORIA
La historia de Valdenuez comienza en el año 2000 sembrando nuestra primera finca de nogales, tras muchos años aprendiendo de cultivo, lo que empezó como un hobby acabo convirtiéndose en una profesión.
Ubicados en Castrillo de Murcia (Burgos), siempre creímos en el potencial de nuestra zona, suelos duros, inviernos fríos y veranos secos para dar forma a uno de los productos más auténticos y con mejor sabor que se pueden encontrar en el mercado, la nuez.
En Valdenuez apostamos por un cultivo sostenible, sin prisas creando suelos llenos de vida y fincas que se funden con el entorno pasando a formar parte de la fauna y flora del lugar.
Durante todo este tiempo hemos ido adaptando todos los procesos que conllevan la producción a nuestras necesidades, ya que no es un cultivo muy extendido, llegando a fabricar nuestra propia maquinaria.
Todo esto nos ha permitido optimizar al máximo la calidad del producto que finalmente llega a la mesa.
1999
Primera plantación
De una conversación cotidiana surgió la idea de plantar nogales
2002
Segunda plantación de mayor envergadura
Se siembra la finca de Valdemuñó la cual será a futuro el epicentro de Valdenuez
2005
Se empiezan a recoger los primeros frutos
Se adquiere la primera maquinaria para el procesado
2010
Línea completa de procesado y secado
Se automatiza por completo este proceso para lograr una mayor producción
2012
Bombeo solar
Se utiliza la energía del sol para regar nuestras fincas
2017
Barredora de nueces
Se adquiere un equipo de ingeniería francesa especializado en la cosecha de nueces
2022
Salto al mundo digital
Damos el saldo al mundo digital creando la tienda online